Sennep er godt for din fordøjelse – det skarpe krydderi gør det nemlig lettere at fordøje tung mad. Lægetidsskrifter for naturbehandling skriver, at sennep fremmer fordøjelsen på grund af sit indhold af glukosinolater (molekyler). Disse stoffer findes i planter af korsblomstfamilien, fx peberrod, kål og altså også sennepskorn.
Så kom du bare godt med sennep på, næste gang du kaster dig over en hotdog!
Læs også
Bitterstoffer regulerer fordøjelsen
Sennepsfrø: Et krydderi med medicinske egenskaber
Loppefrøskaller er guf for din fordøjelse
Gi’ tarmfloraen Brottrunk – det har den rigti’ godt af!
Fordøjelse og alkohol
Rød Elm – indianernes middel mod fordøjelsesproblemer
Kartoffelsalat med sennepsdressing
Kilde
Bild Gesundheit, maj 2005
