Små mellemmåltider og snacks kan se ud til at være en glimrende måde at holde energiniveauet oppe på. Men hvis du småspiser hele dagen igennem, risikerer du at få diabetes type II, hjertesygdom eller slagtilfælde, viser en rapport, der for nylig blev offentliggjort i Annals of the New York Academy of Sciences.
Den øgede risiko opstår, når den insulin, som regulerer dit blodsukker, pisker i vejret, efter at du har spist fødevarer med et højt glykæmisk indeks (GI) – en målestok for, hvor meget en fødevare kan få blodsukkerniveauet til at stige, forklarer forskningsleder Victor Zammit, Ph.D., chef for afdelingen for cellebiokemi ved Hannah Research Institute i Ayr i Skotland. Hvis du kun spiser tre måltider om dagen (selv dem med et højt glykæmisk indeks), så har din krop ifølge Zammit tid til at genoprette insulinbalancen. Men hvis du spiser højglykæmiske fødevarer mellem måltiderne, så bliver dit insulinniveau ved med at ligge på et faretruende højt niveau.
Læs også
Sådan kan du forbrænde de snacks, du ikke kan lade stå
Insulin er af afgørende betydning for vægttab
Regelmæssige måltider er en vigtig sundhedsfaktor
Er du altid sulten? Her er fem gode råd…
Periodisk faste – er det noget for dig?
Æbler – den bedste form for snack
Xylitol – et naturligt sødemiddel med imponerende egenskaber
Stevia: Lad os leve det søde liv!
