Tidligere forsøg har vist, at opretholdelse af en sund vægt ved hjælp af kost og motion kan reducere risikoen for at udvikle type II-diabetes. Desuden har nogle forsøg vist, at kosten påvirker diabetesrisikoen uafhængigt af, om der også er tale om vægtproblemer.
Et forskerteam under ledelse af Jennifer Nettleton fra University of Texas Health Sciences Center undersøgte en gruppe på 5.011 voksne amerikanere i alderen 45-84 år af forskellig etnisk oprindelse. De fandt frem til, at de deltagere, hvis kost indeholdt mest fuldkorn, frugt, nødder, fedtfattige mælkeprodukter og grønsager (særligt bladgrønsager) havde 15 % lavere risiko for at udvikle type II-diabetes over en periode på fem år sammenlignet med dem, der spiste den mindste mængde af disse fødevarer. Desuden fandt teamet frem til en 18 % forøgelse af diabetesrisikoen blandt de forsøgspersoner, hvis kost indeholdt meget rødt kød, fedtholdige mælkeprodukter og raffineret korn.
Læs også
Diabetes – du kan gøre RIGTI’ meget med den rigtige kost…
Diabetes – find ud af, om du er i risikozonen!
Diabetes: Bedre insulinresistens med en antioxidantholdig kost
Byggræs – en vigtig kostfaktor, især for diabetikere
Fuldkorn og diabetes
Kartofler er ikke gode for diabetikere
Diabetes: Urter til diabetikere
Probiotika kan fremme de mentale funktioner hos diabetikere
Grøn te og kaffe er godt for diabetikere
Kilde
Nettleton JA, Steffen LM, Ni H, Liu K. Jacobs DR. Dietary patterns and risk of incident type 2 diabetes in the multi-ethnic study of atherosclerosis (MESA). Diabetes Care. September 2008; 31(9): 1777-82.
