En undersøgelse af 10.000 mennesker har vist, at de, der havde udviklet tyktarmskræft, havde et stort indhold af N-nitrosodimethylamin (NDMA) i kroppen. Store mængder af dette stof fordoblede risikoen for at udvikle tyktarmskræft.
NDMA-stoffer findes i røget og syltet mad, saltkonserverede fødevarer, samt i øl.
Læs også
Masser af rødt og forarbejdet kød kan øge kræftrisikoen
Grønne bladgrønsager beskytter mod kræft i tyktarmen
Øget calciumindtag mindsker risikoen for kræft i tyk- og endetarmen
Kræft i tyktarmen og hvedeklidfibre
Virus fundet i tyktarmskræft
Inulin og kræft i tyktarmen
Øl kan give dig psoriasis
Kilde
Colon Cancer and NDMA, Int J Cancer, 1999;80:852-856.
