Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kostmønstre, der modvirker kræft

Kræftforskere har iagttaget, at visse kræftsygdomme er mindre udbredt i nogle dele af verden end i andre. Et eksempel er landene omkring Middelhavet. Ernæring og kostfaktorer er noget af det, der har størst indflydelse på udviklingen af kræft, og middelhavskost er rig på antioxidanter. Et andet eksempel er de bjergrige egne af Finland, hvor man også har et lavt antal tilfælde af og dødelighed som følge af sygdomme i hjertets kranspulsårer og kræft. Her har man målt et højt serumindhold af antioxidanter, alfa-tocoferol, albumin og selen. Det leder forskerne til at tro, at visse kostmønstre kan "modvirke kræft" eller i hvert fald har "kræftforebyggende" egenskaber.

Her følger eksempler fra nogle af de forskere, der arbejder med kræfthæmmende kost:

Donaldson, Hallelujah Acres Foundation, skriver, at 30-40% af alle kræftsygdomme faktisk kan forebygges alene via livsstil og kostmønstre. Fedme, næringsfattige fødevarer som koncentreret sukker og raffinerede melprodukter hæmmer vores glukosestofskifte, mens for få fibre, for meget rødt kød og en ubalance mellem omega-3 og -6 fedtsyrer øger kræftrisikoen.

Hørfrø (lignaner) og store mængder frugt og grønsager vil reducere kræftrisikoen. Løg og korsblomstrede grønsager er særligt gode - f.eks. er broccoli-skud den mest righoldige kilde til sulforafan. Beskyttende elementer i en kræftforebyggende kost er selen, folsyre, B12-vitamin, D-vitamin, klorofyl og antioxidanter som alfa-caroten, beta-caroten, lycopen, lutein, cryptoxanthin. Ascorbinsyre kan have stor effekt ved intravenøs indgivelse. Tilskud af orale fordøjelsesenzymer og probiotika er også gavnligt mod kræftsygdom.

Kan man overholde denne kræfthæmmende kost, har man sandsynligvis en 60-70% lavere risiko for at udvikle bryst-, tarm- eller prostatakræft, og 40-50% lavere risiko for lungekræft og de fleste andre kræfttyper.

Dorai og Aggarwal, New York Medical College, skriver, at indtagelse af visse frugter og grønsager kan reducere risikoen for at udvikle specifikke kræfttyper. De fleste af de kemiske stoffer, der findes i frugt og grønt, er kræftforebyggende. Disse plantestoffer er nøgleelementerne i en kræfthæmmende kost. Det er genistein, resveratrol, diallyl sulfid, S-allylcystein, allicin, lycopen, capsaicin, curcumin, 6-gingerol, ellaginsyre, ursolinsyre, silymarin, anethol, catechiner og eugenol. Disse kræfthæmmende elementer kan undertrykke spredningen af kræftceller og hæmme signalstierne for vækstfaktor. Desuden kan de fremkalde apoptose (celledød), hæmme aktiveringsstier for NF-kappaB, AP-1 og JAK-STAT, hæmme dannelse af nye blodkar, undertrykke ekspression af celledødshæmmende proteiner og hæmme cyclooxygenase-2. Man har netop påvist, at disse kræfthæmmende kostelementer kan modvirke resistens over for kemoterapi og strålebehandling hos patienter i kræftbehandling!

Nutrition and cancer:a review of the evidence for an anticancer diet. Nutr J., 20.okt. 2004;3(1):19. Cancer Lett., 25. nov. 2004;215(2):129-40.

Hvilke ingredienser kan anvendes i en kost, der skal bekæmpe eller forebygge kræft?

Almindelige fødevarer

Fisk
Et højt indtag af fisk er sat i forbindelse med en lavere risiko for adenom. Mødre, der spiser fisk og andre fødevarer med et højt indhold af omega-3 fedtsyrer under graviditet og amning, kan reducere risikoen for brystkræft hos deres døtre med ca. 40%, viser et forsøg med mus. European Journal of Cancer Prevention 13(2): 159-1-64. Juni 2004. Mom's Diet May Reduce Breast Cancer Risk in Daughters, Health Day, 20. april 2005.

Soja
Soja glukosylceramid reducerer dannelsen af og væksten i svulstceller i fordøjelseskanalen hos mus. Soja kan måske beskytte mod endometrie-kræft. Health Day, 20. maj 2004.

Mælk
Indtagelse af calcium og mælk reducerer risikoen for kræft i tyk- og endetarmen. Men et højt indtag af calcium kan øge risikoen for prostatakræft. Megan Rauscher, Reuters,6. juli 2004.

Te
Visse teblade indeholder te-polyfenoler. Polyfenoler fra te har udvist kræftforebyggende egenskaber ved at reducere unormal cellevækst og inflammation. Den raffinerede ingrediens, epigallocatechin gallat (EGCG), forebygger tyktarmskræft. Fornylig har europæiske forskere påvist, at EGCG forhindrer kræftceller i at vokse ved at binde sig til et specifikt enzym. Scientists identify green tea's cancer-fighter. Reuters, 15. marts 2005

Vitaminer kan indgå i en kræfthæmmende kost

A-vitamin
Et højt indtag af fødevarer, der indeholder meget A-vitamin eller dets caroten-forstadier, kan reducere risikoen for adskillige former for kræft, bl.a. brystkræft. Nutrition Research Newsletter, marts 1998, Technical Insights, John Wiley & Sons.

D-vitamin
Masser af sollys og D-vitamin medvirker til at bekæmpe tidlige stadier af lungekræft. Sun, Vitamin D Help Lung Cancer Survival, forsøg, Reuters,18. maj 2005

E-vitamin
E-vitamin fra plantekilder kan forebygge blære- og prostatakræft. Alfa-tocoferol spiller muligvis en større rolle i en kræfthæmmende kost. Consume your vitamin E to prevent some cancers. Aimee M. Male, Oakland Tribune, 7. juli 2004.

Men høje doser af E-vitamintilskud kan fremme udviklingen af latente kræftsygdomme. Vitamin E supplements may speed up development of cancer. PR Newswire, 6. April 2005.

Tilskud til kræfthæmmende kost

Blåbær
Blåbærekstrakt indeholder et stof kaldet anthocyanin. Epidemiologiske forsøg tyder på, at et moderat indtag af anthocyanin-produkter, f.eks. blåbærekstrakt eller rødvin, mindsker risikoen for kredsløbssygdomme og forbedrer synet. Hou opdelte dets kræfthæmmende virkninger i tre: Antioxidering, forebyggelse af kræftdannelse og apoptose blandt svulstceller. Potential Mechanisms of Cancer Chemoprevention by Anthocyanins. Curr Mol Med. Mar 2003, 3(2):149-59.

Tomentosa
Sheng fra Lunds Universitet identificerede C-Med-100 som den primære aktive ingrediens i tomentosa, som var i stand til at hæmme cellevækst uden celledød, hvilket fører til DNA-reparation, immunstimulering, anti-inflammation og kræftforebyggelse. J Ethnopharmacol., 15.jan. 2005;96(3):577-8a. Offentliggjort online 8. dec. 2004.

Akesson, også fra Lunds Universitet, fandt direkte beviser for, at C-Med 100 hæmmer NK-kappa-B-aktivitet, og fremsatte den teori, at dette i hvert fald delvis hæmmer spredningen. Man påviste, at et varmtvandsekstrakt af tomentosa hæmmer spredning af T- og B-lymfocytter. Ekstraktet påvirker ikke produktionen af IL-3 eller receptor-signaler i IL-2. Desuden mener man, at forsinket cellecyklusudvikling hæmmer spredningen. Int Immunopharmocol, dec. 2003;3(13-14): 1889-900. Stoffer udvundet af indirubin (fra Danggui Longhui Wan) blokerer CDK og afbryder den normale cellecyklus. Traditional Medicine Derivatives Kill Cancer Cells, Reuters Health,18. April 2005.

Vindruekerneekstrakt
Forsøg med dyremodeller af brystkræft viser, at vindruekerneekstrakt er kræftforebyggende. Procyanidin B-dimerer i rødvin og vindruekerner kan anvendes som kræftforebyggende stoffer mod brystkræft ved at undertrykke østrogenbiosyntesen.

HCG
HCG ("graviditetshormonet") har vist sig at kunne aktivere svulstundertrykkende gener og bremse kræftcellevækst ved dyreforsøg. Tidlig graviditet kan måske reducere risikoen for brystkræft. Pregnancy Hormone May Prevent Breast Cancer, WebMD,20. april 2005.

Ginseng
Kim konkluderer, at ginsenosiderne Rg3 og Rh2 kan hæmme spredningen af prostatakræftceller. Effect of ginsenosides Rg3 and Rh2 on the proliferation of prostate cancer cells. Kim et al., Pusan National University, Korea. Arch Pharm Res., april 2004;27(4):429-35.

Gotu kola
Huang YH har påvist, at gotu kola (asiaticosid) fremkaldte apoptose i kræftceller og fremmede svulsthæmmende aktivitet ved vincristine. De undersøgte kræftceller var KB, KBv200, MCF-7 og MCF-7/ADM. Ai Zheng, dec. 2004;23(12):1599-60a.

Park BC fandt frem til, at gotu kola fremkaldte apoptose i SK-MEL-2 humane kræftceller via generering af ROS, ændring af Bax/Bcl-2-forholdet og aktivering af caspase-3. Virkningen var p53-uafhængig. Cancer Lett., 31. jan. 2005;21.8(1):81-90.

Yoshida påviste, at stoffer fra gotu kola havde spredningshæmmende aktivitet mod humant gastrisk adenocarcinom (MK-1 kræft), humant uterincarcinom (He-La kræft) og murint melanom (B16F10 kræft). Biol Pharm Bull, jan. 2005;28(1):173-5.

Pycnogenol
Sime og Reeve konkluderer, at topisk pycnogenol giver en signifikant, dosis-afhængig beskyttelse mod akut UV-fremkaldt inflammation, immunundertrykkelse og kræftdannelse, når det påføres huden efter daglig bestråling. Photochem Photobiol. Feb. 2004;79(2): 193-8.

Huynh HT og Teel RW har påvist, at pycnogenol selektivt fremkaldte død i humane brystkræftceller (MCF-7) og ikke i normale MCF-10 celler. Anticancer Res., jul-aug. 2000;20(4):2417-20.

Rødkløver
Jarred RA har påvist, at apoptose i radikale prostatektomi-prøve (kræft) fra behandlede patienter var signifikant højere end hos kontrolgruppen. Man fandt ingen negative bivirkninger. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. Dec. 2002;11(12):1689-96.

Næsten samtidig konkluderede Rice, at biochanin A (fra rødkløver) hæmmede væksten i prostatakræftceller ved at standse cellecyklus og fremkalde apoptose. Prostate, 1. aug. 2002;52(3):201-12.

Gelé Royal
Inoue undersøgte virkningen af gelé royal på iltningsskader på vævs-DNA og på levetiden for C3H/HeJ-mus. De påviste, at niveauet af 8-hydroxy-2-deoxyguanosin (en markør for iltningsbelastning) blev signifikant reduceret, hvis musene fik gelé royal i 16 uger. Gelé royal øgede også levetiden for C3H/HeJ-mus gennem en reduceret iltningsbelastningsmekanisme.Royal Jelly prolongs the life span of C3H/HeJ mice: correlation with reduced DNA damage. Inoue et al, Fujisaki lnstitute, Japan. Exp Gerontol., sep. 2203;38(9):965-9.

Binciletto har påvist, at gelé royal havde en indvirkning på bloddannelsen hos mus med Ehrlich ascites tumorceller. Resultaterne viste, at gelé royal forebyggede myelosuppression. Effects produced by royal Jelly on haematopoiesis: relation with host resistance against Ehrlich ascites tumour challenge. Int Immunopharm ocol., apr. 2005;5(4) :679-88.

Kræftkost Gruppe 1:

Almindelig mad

Rødt kød
Man har i Japan observeret, at risikoen for tyktarmskræft har en sammenhæng med indtagelse af rødt kød. European Journal of Cancer Prevention, 1.3(2):127 -L32, april 2004.

Nye forsøg viser, at mennesker med en høj transferrinmætningsprocent (dvs. øget jernlager i kroppen), der indtager store mængder jern (i.e. over 18 mg) eller rødt kød har en øget risiko for kræftsygdom og -død. Mainous Ill et al. Transferrin Saturation, Dietary Iron Intake, and Risk of Cancer. Annals of Family Medicine, 3:131-37, 2005.

Søde sager - kræft har brug for sukker til at vokse

Stegte fødevarer
Stegte fødevarer indeholder forskellige mængder af akrylamid, et stof, som har fremkaldt kræft hos laboratorierotter. Acrylamide levels in food should be reduced because of public health concern, says UN expert committee. WHO, 2. marts 2005.

Forarbejdede fødevarer
Forarbejdet kød som f.eks. hotdogs øger risikoen for bugspytkirtelkræft. Hot Dogs Raise Risk of Pancreatic Cancer, Reuters, 20. april 2005

Kolesterol
Et højt indhold af kolesterol i blodet kan få en prostatakræftsvulst til at vokse hurtigere. Indsprøjtning af humane prostatakræftceller i mus og efterfølgende indgivelse af en kost med et højt kolesterolindhold kan føre til, at kolesterolophobes i de ydre membraner i kræftcellen. High cholesterol drives prostata cancer, Reuters, 17. marts 2005

Salte fødevarer

F.eks. Kimchi

Gruppe 2 - kosttilskud

Overdosis af calcium
Indtagelse af calcium og mælk reducerer risikoen for kræft i tyk- og endetarmen, mens et højt indtag af calcium kan øge risikoen for at dø af prostatakræft. Megan Rauscher, Reuters, 6. juli 2004.

Gruppe 3 - drikkevarer og tobak

Kulsyreholdige drikkevarer
Kulsyreholdige drikkevarer øger risikoen for kræft i spiserøret. Reuter Health, 18. maj 2004.

Rygning
Ifølge den amerikanske sundhedsminister er rygning nu for første gang sat i forbindelse med akut myeloid kræft. ACS News Center, 1. juni 2003

Dr. Rafi Nagler fra Technion-Israel Institute of Technology i Haifa, forklarer, at spyt indeholder antioxidanter, men cigaretrøg kan ødelægge molekylerne og omdanne spyttet til et farligt stof. Reuter Health, 1. juni 2004.

Chemical and Veterinary Investigation lnstitute i Stuttgart siger, at man har fundet det kræftfremkaldende stof N-Nitrosamin i 29 ud af 32 typer af kondomer. Reuter Health, 28. maj 2004.

Dr. Garth H. Rauscher, University of Illinois at Chicago, har påvist, at brugen af hårfarve er en potentiel risikofaktor for leukæmi, særligt lang tids brug af ældre farveprodukter. Am J Epidem. 1. juli 2004.

Læs også:
Ikke kosttilskud, men medicin dræber
Kosttilskud mod overvægt
Kosttilskud og ernæring hjælper cancerpatienter
Lutein Complex og aldersbetinget makulær degeneration: beviserne
Læge afslører misinformation om kosttilskud

Health News 2015

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012