Indtagelse af karry en eller to gange om ugen kan medvirke til, at man undgår Alzheimers og demens. Det viser forskningsresultater fra Duke University i North Carolina. Nøglen hedder curcumin, et at indholdsstofferne i krydderiet gurkemeje.
Curcumin synes at kunne forebygge spredningen af den amyloid-proteinplak i hjernen, der menes at være årsagen til demens. Forskere er netop nu i gang med at teste højere doser for at se, om de kan øge virkningen. Desuden er et klinisk forsøg undervejs ved University of California, Los Angeles, hvor man tester curcumins virkning på Alzheimer-patienter.
I Indien, hvor man regelmæssigt spiser karry, er antallet af demenspatienter overraskende lavt, og selv om man endnu ikke kender årsagen, er det britiske Alzheimers Society meget interesseret i at udforske de potentielle sundhedsfremmende virkninger ved curcumin til beskyttelse af hjernen Dette kan være en billig, lettilgængelig og sikker behandlingsform, der kan ændre livskvaliteten for de tusinder af mennesker, der lider af demens.
Læs også
Antioxidanter i kosten modvirker kognitiv svækkelse
Krydderier, der styrker dit helbred
Krydderier får ikke bare maden til at smage bedre…
Kender du advarselstegnene for demens?
Curcumin viser lovende takter mod Parkinsons
Curcumin helbreder og gavner din sundhed
Curcuma: Den sikre måde at tabe sig på!
