Chili – hvordan virker det?

Har du helt styr på, hvordan chili egentlig virker på kroppen? Bortset fra den brændende fornemmelse på tungen, når du spiser stærk mad.

Chiliplanten (Capsicum annuum eller Capsicum frutescens) stammer oprindeligt fra Sydamerika, men bruges nu over hele verden som fødevare og krydderi. Chili er i nær familie med peberfrugt, jalapeños, paprika og andre peberarter.

Den stærke chilifrugt er i århundreder blevet brugt som medicin. Man anså den for at have en sundhedsfremmende virkning på forskellige fordøjelsesproblemer, bl.a. mavesmerter og -krampe og luftdannelse. Tidligere blev chili også ofte anvendt til behandling af kredsløbssygdomme – og den bruges stadig traditionelt inden for urtemedicinen som kredsløbstonikum (dvs. et stof, der menes at gavne kredsløbet).

Chili indeholder capsaicin, som er kendt for at kunne øge stofskiftet. Det er capsaicin, der får dig til at føle dig varm og svedig, når du spiser stærkt krydrede fødevarer. En anden fordel ved chili er, at den har en fordøjelsesfremmende virkning: Den øger udskillelsen af mavesyre og dermed optagelse og udnyttelse af andre urter, der indtages sammen med chili.

Virkninger og anvendelsesområder

Capsaicin virker kredsløbsstimulerende, appetitfremmende, antiseptisk, krampeløsnende, antibakteriel, vinddri­ven­de, svedfremkaldende, feberdæmpende, rødmefremkaldende, nervestyrkende, fordøjelsesfremmen­de slimdannelsesfremmende og opkvikkende.

Chili anvendes som krydderi, irritant og tonikum (oftest blandet med andre urter i medicinske doser).  Chili kan

• forbedre kredsløbet og fordøjelsen
• bekæmpe forkølelse
• fremme vægttab
• styrke immunfor­svaret
• modvirke herpes, helvedesild og mavesår
• virke smertestillende
• øge blodstrømmen til kropsområder, der er angrebet af slidgigt, leddegigt, lungehindebetændelse og virus i hjertesækken, skæv storetå, psoriasis.

Chili i flere former

Body-Heat kapsler fra Natur-Drogeriet A/S giver dig alle de gode egenskaber fra chili – uden den stærke smag. Prøv også Chiliform te – en drik med “bid i”! Og så kan du naturligvis også vælge at krydre din mad med chili i frisk eller pulveriseret form.

Læs også
Chili – en stærk ven på mange fronter
Syv gode grunde til, at din krop elsker chili
Rød chili som slankemiddel
Styrk dit immunsystem med gulerødder og chili!
Chili-ekstrakt kan muligvis bremse fedtcellers vækst
Maven tåler stærke krydderier
Body-Heat: Alle fordelene ved chili uden den brændende smag
Chiliform – te med power

Kilder
Henry, C. J. K. (1986). Effect of spiced food on metabolic rate. Human Nutrition: Clinical Nutrition, 40, 165-168.
Yoshioka, M, St-Pierre, S, Drapeua V (1999). Effects of red pepper on appetite and energy intake. Britisk Journal of Nutrition 82, 115-123.
Cichewicz RH, Thorpe PA. The Antimicrobial Properties of Chili Peppers (Capsicum Species) and Their Uses in Mayan Medicine. Journal of Ethnopharmacology 52(2) (Juni 1996): 61-70.
Espinosa-Aguirre JJ, Reyes RE, Rubio J et al. Muta­genic Activity of Urban Air Samples and Its Modulation by Chili Extracts. Mutation Research 303(2) (Oktober 1993):55-61.
Murray MT, Pizzorno JE. Encyclopedia of Natural Medicine, 2d. ed. (Rocklin, CA: Prima Publish­ing, 1997), p. 419.
Pellicer E, Picazo O, Gomez-Tagle B, De La Roldan OI. Capsaicin or Feeding with Red Peppers Dur­ing Gestation Changes the Thermonociceptive Response of Rat Offspring. Physiology and Behavior 60(2) (August 1996): 435-438.
Zhang Z, Hamilton SM, Stewart C et al. Inhibition of Liver Microsomal Cytochrome P450 Activity and Metabolism of the Tobacco-Specific Nitrosamine NNK by Capsaicin and Ellagic Acid. Anticancer Research 13(6A) (November-December 1993):2341-2346.
Zhang Z, Huynh H, Teel RW. Effects of Orally Administered Capsaicin, the Principal Component of Capsicum Fruits, on the in Vitro Metabolism of the Tobacco-Specific Nitrosamine NNK in Hamster Lung and Liver Microsomes.  Anticancer Research 17(2A) (Marts-April 1997): 1093-1098.