En international forskergruppe har ifølge forskning.no måske gennem forsøg på mus fundet ud af, hvorfor omega 3-fedtsyrer i fiskeolie forebygger sygdomme.
De japanske og amerikanske forskere har fundet ud af, at fedtsyrerne binder sig til receptorer, GPR120, som findes i stort antal i fedtvæv og i celler i immunforsvaret. Fedtsyrerne passer ifølge forskerne som en nøgle i en lås i receptorerne, og det er nok til at dæmpe en betændelsestilstand.
Netop betændelsesreaktioner kobles sammen med udviklingen af diabetes, åreforkalkning, Alzheimer, øjensygdomme og gigt.
Sammenhængen mellem betændelsestilstande og en række lidelser øger nu forhåbningerne om, at forskerne endelig har fundet fiskeoliens hemmeligheder, selv om man ifølge forskerne skal være forsigtig med konklusionerne, når det drejer sig om dyrestudier.
Læs også
Krillolie – mere målrettet mod inflammation end fiskeolie
Krill giver mere Omega-3 end fiskeolie
Hørfrøolie er det geniale alternativ til fiskeolie
Antarktisk Krill – hvad er det?
Antarktisk Krillolie har en positiv virkning på dit kolesteroltal
Essentielle fedtsyrer virker betændelseshæmmende
Kilde
Dagens fødevarenyheder, 2010.
